Você sabia?

• Pureza e Tradição: O açaí artesanal, muitas vezes, é preparado com a polpa pura da fruta, minimizando ou eliminando aditivos como conservantes, corantes e xaropes em excesso, buscando resgatar o sabor e a forma de consumo tradicionais da Amazônia.

• Riqueza Nutricional Preservada: Por passar por menos processamento em comparação a algumas versões industrializadas, o açaí artesanal tende a preservar uma concentração maior de vitaminas (como C e E), minerais e as preciosas antocianinas.

• Potência Antioxidante: O açaí é mundialmente reconhecido por ser uma das frutas com maior teor de antioxidantes, principalmente as antocianinas, que dão a cor roxa característica e ajudam a combater os radicais livres no corpo.

• Fonte de Energia Natural: Rico em gorduras saudáveis (como ômega 9) e carboidratos, o açaí é um excelente fornecedor de energia, sendo muito procurado por atletas e para consumo pré-treino.

• Amigo do Coração: As gorduras monoinsaturadas presentes no açaí artesanal auxiliam na redução do colesterol LDL (o "colesterol ruim") e, juntamente com os antioxidantes, contribuem para a saúde cardiovascular e melhoram a circulação sanguínea.

• Benefícios para o Intestino: Por ser uma fruta rica em fibras, o açaí artesanal ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre e contribuindo para a saúde digestiva em geral.

• Sabor e Textura Únicos: O processo artesanal de preparo muitas vezes resulta em uma textura mais cremosa e um sabor mais autêntico e intenso da fruta, diferente das opções mais padronizadas do mercado.

• Variações Regionais: Na Amazônia, onde o açaí é base da alimentação, ele é tradicionalmente consumido não só adoçado, mas também puro, como acompanhamento de refeições salgadas, como peixes ou farinha d'água – uma prova da sua versatilidade.

• Sustentabilidade e Apoio Local: Ao optar por açaí artesanal de produtores com boas práticas, você pode estar apoiando a economia de comunidades ribeirinhas e o manejo sustentável do açaizeiro, que é nativo da Amazônia.

• A "Fruta que Chora": O nome "açaí" tem origem na língua tupi, na palavra yasa'i ou ïwasa'i, que, em uma das interpretações, significa "fruta que chora", em referência à água que a palmeira libera, ou ao "vinho" (a polpa) extraído do fruto